كيفية التمييز بين الجمبري والقريدس

كيفية التمييز بين الجمبري والقريدس

في سوق المأكولات البحرية، غالبًا ما يتم الخلط بين الجمبري والجمبري بسبب مظهرهما المتشابه، ولكن هناك اختلافات واضحة بين الاثنين من حيث المنشأ والسعر والطعم وما إلى ذلك. ستساعدك هذه المقالة على التمييز بسرعة بين هذين النوعين الشائعين من الجمبري من خلال مقارنة منظمة.

1. مقارنة ميزات المظهر

2. اختلافات المنشأ والسعر

3. مقارنة القيمة الغذائية

4. اقتراحات حول طرق الطبخ

1.جمبري: لأن اللحم متماسك وحلو، فهو مناسب للسلق والتبخير وغيرها من الطرق الأصلية. إذا كانت قشرة الجمبري صلبة، فيمكن أيضًا قليها.

2.قريدس: اللحم أكثر طراوة ومناسب للقلي السريع والثوم على البخار وغيرها من الأطباق ذات النكهة الثقيلة. نظرًا لأن قشر الجمبري رقيق، غالبًا ما يتم طهيه بالقشرة.

5. نصائح للشراء

•انظر إلى الحيوية: يعيش الروبيان الأساسي لفترة أطول بعد خروجه من الماء. الجمبري ذو قوة ضعيفة ويجب مراقبته لمعرفة ما إذا كان طازجًا.

•صلابة اللمس: قشرة الجمبري الأساسية صلبة وسميكة، وهناك مقاومة واضحة عند الضغط عليها؛ قشرة الجمبري رقيقة وسهلة الانحناء.

•رائحة: الجمبري الطازج له رائحة الأعشاب البحرية، في حين أن الجمبري لديه رائحة مالحة خفيفة من مياه البحر.

6. سوء الفهم المشترك

1. تشير كلمة "Jiwei" إلى طريقة التكاثر وليس إلى النوع. يشير جمبري "Jiwei" الحقيقي على وجه التحديد إلى الجمبري الجديد

2. سيستخدم بعض التجار الجمبري الأبيض الرخيص مثل الجمبري، يرجى الانتباه إلى خصائص الشريط الأفقي.

3. يكون الجمبري عرضة لظهور "الرؤوس السوداء" بعد تجميده. هذه أكسدة طبيعية ولا تؤثر على الاستهلاك.

من خلال المقارنة المذكورة أعلاه، يمكن العثور على أنه على الرغم من أن كلاهما مصدر بروتين عالي الجودة، إلا أن الجمبري أكثر تكلفة بسبب ارتفاع تكاليف التربية، في حين أن الجمبري أكثر فعالية من حيث التكلفة وأكثر ملاءمة للطهي المنزلي. يوصى بالاختيار بمرونة وفقًا لأطباق وميزانية محددة.