طريقة عمل كاسترد البيض للطفل

طريقة عمل كاسترد البيض للطفل

يعد كاسترد البيض من الأطعمة التكميلية المغذية وسهلة الهضم، وهو مناسب جدًا للأطفال الرضع. في الآونة الأخيرة، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت حول الأطعمة التكميلية للرضع والأطفال الصغار، جذبت طريقة صنع الكسترد الكثير من الاهتمام. ستقدم لك هذه المقالة بالتفصيل كيفية جعل الكاسترد مناسبًا لطفلك، إلى جانب البيانات والاحتياطات ذات الصلة.

1. القيمة الغذائية لكاسترد البيض

الكاسترد غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة وهو مصدر مهم للعناصر الغذائية لنمو الطفل. فيما يلي العناصر الغذائية الرئيسية للبيض (لكل 100 جرام):

2. خطوات عمل كاسترد البيض

1.تحضير المواد: بيضة واحدة، كمية مناسبة من الماء الدافئ (حوالي 1.5 مرة من البيضة)، قليل من الملح (لا حاجة للأطفال أقل من سنة واحدة).

2.فاز البيض: اكسري البيض في وعاء واخفقيه بلطف لتجنب ظهور الفقاعات الزائدة.

3.أضف الماء: أضف الماء الدافئ (حوالي 40-50 درجة مئوية). إذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا، فسوف يتجمد سائل البيض.

4.مرشح: استخدمي منخلًا لتصفية سائل البيض لإزالة بياض البيض غير المخفوق وفقاعات الهواء لجعل الكاسترد أكثر حساسية.

5.البخار: ضع سائل البيض في جهاز البخار، وقم بتغطيته بغطاء أو غلاف بلاستيكي (اصنع بضع ثقوب صغيرة)، وقم بالبخار على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق.

6.تحقق: استخدمي عيدان تناول الطعام لإدخالها برفق في وسط الكاسترد حتى لا يخرج أي سائل.

3. الاحتياطات

1.اختيار البيض: ينصح باستخدام البيض الطازج والتأكد من عدم تلف قشر البيض.

2.التحكم في حجم الماء: نسبة الماء إلى البيض هي 1:1.5. الكثير من الماء سوف يتسبب في تغيير شكل الكاسترد، والقليل جدًا سوف يؤدي إلى قوام صلب.

3.وقت التبخير:الوقت الطويل جداً سيجعل الكاسترد قديماً. يوصى بتعديله وفقًا لقوة النيران وحجم الحاوية.

4.توابل: لا ينصح بإضافة الملح للأطفال أقل من سنة واحدة. يمكن إضافة القليل من حليب الأم أو الحليب الصناعي لزيادة النكهة.

4. مزيج مبتكر من كاسترد البيض

لكي تجعلي طفلك يحب تناول الكاسترد أكثر، يمكنك تجربة المجموعات التالية:

5. الأسئلة المتداولة

1.كم عمر يمكن للطفل أن يأكل الكسترد؟

يوصى عمومًا بأن يبدأ الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر بإضافة الأطعمة التكميلية قبل تجربة كسترد البيض. ومن الضروري ملاحظة ما إذا كان هناك أي رد فعل تحسسي عند إضافته لأول مرة.

2.كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالكاسترد؟

والأفضل أن يتم طهيها وتناولها الآن. إذا كانت هناك حاجة إلى تخزينها، فمن المستحسن تبريدها لمدة لا تزيد عن 24 ساعة وتسخينها جيدًا قبل تناولها.

3.ماذا أفعل إذا كان هناك أقراص عسل على سطح الكاسترد؟

يحدث قرص العسل بسبب كثرة النيران أو قضاء وقت طويل جدًا أثناء التبخير. يوصى باستخدام نار متوسطة إلى صغيرة والتحكم في الوقت.

6. ملخص

يعد كاسترد البيض خيارًا عالي الجودة من المكملات الغذائية للأطفال. إنها سهلة الصنع وغنية بالمواد المغذية. من خلال ضبط كمية الماء والحرارة والمكونات، يمكنك صنع الكاسترد المناسب للأطفال من مختلف الأعمار. آمل أن يساعدك هذا المقال في تحضير الكاسترد اللذيذ والصحي لطفلك!